下ごしらえが大切。

今日も気持ちがいい晴れ。
仕事で家を出る私をムックが見送ってくれた。

昼、何にしようかと歩きながら考えたイメージは、落ち着いた「大戸屋」でチキン定食を食べる。待っている間は週刊文春を読むというものだった。
「大戸屋」の階段を上りドアを押そうとしたら客３人が座って待っていた。
こりゃだめだ。

すぐ標的を「ラーメン王」にした。
厨房前のカウンターが空いていた。
座ると同時に広東麺を注文。


厨房を望むカウンターが大好きである。
寸分の狂いもない激しい動きで調理をするコック。
コックの左側に刻んだ野菜の籠が見える。

夕方、我がビルから外を見ると見事な雲がかかっていた。
最近、空の模様が妙に好きになった。

仕事帰りに居酒屋「Ｗ楽亭」に寄る。
ガラッと戸を開けたら居酒屋「Ｍ」で会う面々とばったり。
水曜日は「Ｍ」が休みだからだ。

おや、「Ｍ」のマスターもいた。

そのうち「Ｍ」のママもやってきた。
６時過ぎという早い時間に７名の客が押し寄せた。
気のいいマスターは大忙し。

冷蔵庫に野菜を刻んだビニール袋が入っている。
それをメイン料理の横に上手に添えている。

昼間の「ラーメン王」のコックもそうだが、調理には下ごしらえが大切だ。

するとこれに輪をかけるように小さな子供をつれた家族連れが５人。
マスターの動きが益々落ち着かなくなる。


これがマスター、独身でとてもいい男である。
いい人がいたらよろしく．．。

今度はマスターの妹がやって来た。
国立がんセンターに知人を見舞った帰りだと言う。
手術したばかりの患者が体に管をつけたまま歩いていたのには驚いた、と言っていた。

そうそう最近は術後もすぐに歩かせるようだ。

今日のメインはカキフライ。


私は１時間半を経過すると店を出たくなる。

外に出たら大粒の雨が降っていた。
濡れたまま「東武ストア」に入る。

ここでしばし雨宿り。
小ぶりになったのでバリエに寄り、ケーキを買う。


イタリアンケーキ、ひとつ５５０円なり。
これを２つ。
まさに衝動買い。

家でケーキの箱を開けたら見事に横になっていた。

真ん中が、ケーキを鼻につけたムック。