昼、高田屋に行く。 せいろを注文。 ここのせいろ蕎麦には本物のわさびが付いてくる。 わさびを小さなおろし金でごしごし擦る。 擦りたてのわさびは鋭い辛さがある。 わさびはつゆに入れないで直接蕎麦に乗せる。 これは効く。 固い蕎麦とわさびが程よくマッ…